Mon voyage à Pékin: photo n°27
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Voici un repas typique dans un bon restaurant - le principe était
simple : on commendait plusieurs plats (ceux que l'on trouvait les meilleurs)
et on les disposait sur une table tournante en verre. Ensuite chacun se
servait à volonté (avec les baguettes bien entendu) et mettait
cela dans les petits bols à disposition (on voit tout ça
sur la photo). On avait aussi un autre bol plus gran dans lequel on pouvait
mettre le riz ou la soupe (dans ce cas on avait une cuillère en
porcelaine). On buvait de la bière, ici de la 'Beijing Beer'
très bonne et peu chère. A Pékin, il existe une multitude
de sortes de bière.